Nossas favas da Safra de 2024 vem do nosso estoque limitada com vanilina cristalizada na superfíce. Essas são as favas com a maior concentração de vanilína (entre 2,7 - 3,5%, medido em laboratório).  A cristalizaçã e o resultado do repouso das favas qua dura mais que um ano; neste caso ja até dois anos!  

Essas favas contém menos humidade em comparação com a baunilha Grade A, assim a vanilina e outros componentes aromáticos ficam mais concentradas.  Altamente cobiçado na culinária Francesa, refere-se a essa cristalização como givre,  (geada em português).  

As favas vem em tamanho variado, a quantidade de cristalização na superfice de cada fava varia tambem. Tentaremos de enviar elas com a maior cristalizaçã possível.  Estoque limitadissima!